我们每天都在补充我们的身体所需要的营养，那您知道自己每天是否补充人体所需要的维生素呢？您知道缺乏维生素的症状吗？今天小编就为您介绍一下有关维生素的知识，感兴趣的朋友们赶快来看看哦。

当我们的身体缺乏某种必须维生素的时候，就会明显反映在我们生活的行为上，比如说缺少维生素维生素B2的时候，就会出现嘴破、发炎等症状。

如果是常易发脾气、个性变易怒，就有可能是缺乏锌元素。

了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，就能预防身体许多不适症状的产生。

缺乏维生素的症状之一分钟看你缺少哪几种维生素

1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2

所谓的维生素B2专家建议每人每天摄取量男性至少1.3毫克、女性至少1.1毫克。

嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。

此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。

来源：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。

2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素

食之无味、味觉减弱就是缺乏锌元素引起的。所以专家建议每天摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克;

人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。

因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。

3、胃部不适——缺乏维生素A

每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。

因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。

来源：每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。

4、易怒、暴躁——缺乏铁质

缺铁不但会贫血，还有可能让你变情绪化、容易发脾气，每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。

铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，对于每月要经历失血的女性来说，铁质更为重要，否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。

5、脚踝浮肿——缺乏钾

钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。

长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状，像大量运动后由于水分流失过多，钾离子流失就容易抽筋，长时间则会发现身体变得浮肿，特别在脚踝处较明显。

来源：运动完吃香蕉补充高量钾，可防止抽筋，每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。

6、全身疼痛——缺乏维生素D

晒太阳不足、或维生素D缺乏的人，就容易引起慢性疼痛，加上维生素D是人体无法自行合成的营养素，补充更为重要。

维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。

维生素E的作用

在21世纪，维生素E是女人保持青春的压箱法宝。每一个年过25岁需要保养的女人，都应该知道天然维生素E对女人的特殊好处。

延缓衰老

维生素E最主要的作用是抗衰老。很多人称它为女人的“随身不老丹”。就是它延缓衰老，保持青春活力。

实验证明：人体细胞进行繁殖和分裂50次便死亡，而用维生素E处理过的细胞，可分裂120次以上，将细胞的寿命延长2、4倍，也就是说，维生素E能够将衰老放慢2、4倍。

消除自由基

我们的身体在新陈代谢过程中，形成了各种各样的自由基。其中，95%的自由基都是对我们有害的氧自由基。

它们攻击细胞，产生氧化作用，伤害细胞功能，使人体活力下降，脸部出现皱纹、色斑等衰老现象，人体抵抗能力降低导致多病。

而天然维生素E是自由基最直接的捕获者，在自由基攻击细胞之前，它先与自由基起反应，将之中和，从而消除了自由基对人体细胞的侵蚀作用。

祛班美白

维生素E能够能逆转皮肤衰老，使肌肤变得光滑、白皙。

它对祛斑尤见效果，国内外均有报道：持续服用3～9个月大剂量维生素E(200毫克，每日2次口服)，能使面部黄褐斑和色素斑减少甚至消退，有效可达70～90%、

增强女性生育机能

维生素E又叫生育酚，人的体内缺乏维生素E，容易表现为不易受精或引起习惯性流产。

维生素E确实能增强卵巢机能，使卵泡增加。

它还能使女性的促性腺分泌细胞亢进，增加分泌，所以，想要有个健康宝宝的女人，一定要坚持补充天然维生素E。

年轻心血管

近来动脉粥样硬化这个字眼常在媒体上出现，它又被称为血管的肿瘤，容易形成血栓，造成心机梗塞和中风，是冠心病等心血管疾病的主要原因。

而维生素E能防止血管内的血液凝固，防止动脉粥样硬化，进而使血液循环良好，年轻心血管以预防多种疾病。

其实，维生素E不仅对女性好，男性也同样需要维生素E。

芬兰Helsinki大学的简娜M、莱帕拉博士及其同事在10月份出版的《神经学文献》杂志上发表了一份研究报告，该报告指出，患有糖尿病和心脏病史的高血压男性患者，可以从补充维生素E中得到帮助。

另一方面，抽烟男性更需要多服维生素E，以消除自由基。

“养生”不可乱用维生素E近年来，由于药物学家发现维生素E具有抗自由基的作用，这个昔日被称为“生育酚”、只在妇科应用的平常药物一下子火了起来，增加了众多新用途，甚至有人说维生素E的应用已经进入了“黄金时代”。

在一些商业广告的影响下，不少人视维生素E为养生的万能药，目前特别受女性和中老年人的宠爱：女性用来养颜护肤，中老年人用来防治心脑血管疾病、防癌抗癌和抗衰老。

从药效学上来说，维生素E是一种基本营养素，确切功能尚不明，属于抗氧化剂，可结合饮食中的硒，防止细胞膜及其他细胞结构的多价不饱和脂肪酸免受自由基损伤，保护红细胞免于溶血，保护神经与肌肉免受氧自由基损伤，维持神经、肌肉的正常发育功能。维生素E对人体确是个好东西，但并非多多益善。实际上，人体一日中所需的维生素E，正常饮食可以供给，无需特别补充。

即使是对于一些有心血管疾病发病隐患的患者来说，也是如此。美国的一项研究就显示：来源于食物中的维生素E可能对糖尿病有保护作用，但额外补充的维生素E却不能提供更多的保护。人们尤其是老年人长期服用维生素E不仅是不需要的，而且是不安全的，还能产生副作用，比如：

过量服用能致癌 摄入过量的维生素E有诱发癌症的可能性。这一重大发现是大学医学院的川西正佑教授领导的研究小组经过长期的研究得出的。

川西教授指出：“不能否认维生素E有抑制癌症的作用，但摄入量过多将会产生副作用，有可能诱发癌症。希望那些认为服用维生素E越多越好的人，特别注意遵照医嘱。”我国学者认为，服用维生素E不宜超过每日3次，每次100毫克。

过量服用可能增加心脏病发病率 《美国医学会杂志》曾刊登加拿大研究人员一项长达7年的研究报告，研究人员指出：“我们的研究强烈显示患有心血管疾病或糖尿病的人不宜服用维生素E。”这项研究的对象包括9541名年龄在55岁以上的心血管疾病或糖尿病患者，一组患者每天服用400IU(国际单位)的维生素E，另一组则服用安慰剂。

结果服用维生素E的人因为心脏病住院的反而比未服维生素E者多40%。研究人员表示，目前并不清楚维生素E为什么会增加患心脏病的机会，推测可能是高剂量维生素E干扰了人体的天然抗氧化剂功能。同期发表的另一项研究也发现，4万名健康妇女服用维生素E并未显示出有益心脏的效果。美国心脏学会的报告也显示，服用大量维生素E比服用较小剂量者的死亡率高出10%。

除此之外，乱用维生素E还会使人体免疫功能下降，部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎，女性可能发生闭经、乳腺肿大，甚至导致乳腺癌。另外，部分人在使用一些含有维生素E的美容产品时，如防皱霜、美容霜、面膜时，会出现红肿、丘疹等接触性皮炎症状。有年轻的女士认为，服用维生素E或局部应用维生素E可以让睫毛变长，专家认为这种说法没有科学依据，而且用维生素E油刷睫毛有可能会对眼部造成伤害。

人体不能合成维生素E，所需的维生素E只能从食物或药品、营养补充剂中取得。维生素E最好通过食物而不是通过药品或营养补充剂补充，因为这样的量既是安全的，又能对人体起到足够的保护作用。维生素E广泛分布于动植物油脂、蛋黄、牛奶、水果、莴苣叶等食品中，在麦胚油、玉米油、花生油中含量更丰富，只要每天能摄取含维生素E丰富的食品，人们就能得到充分的维生素E。如果因为某些原因需要特别补充，应在医生指导下进行，千万不要自行盲目服用。

维生素e的使用禁忌

维生素E缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素;而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。

为了使人体组织能够更充分地吸收各种维生素，维生素类药一般应在饭后服，而不宜在饭前服。其原因是：

如维生素B1、B2、C等，口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排出，从而起不到最佳的作用。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，较完全地被吸收而起到理想的治疗效果。

使用禁忌

1、维生素E它应该避光保存。

2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。方法是：隔天口服维生素E100毫克，7天为1疗程，一般治疗1到3个疗程即可。

3、每日服用维生素E300毫克以上，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。

4、每日服用维生素E400毫克以上，会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经，甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力异常的老年人，较少的栓塞就可引起肺动脉高压，继而发生心衰等并发症。

5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。

6、每日服用维生素E2000～12000毫克时，会发生生殖功能障碍。

由此可见，维生素E虽是生命延续必需的营养素之一，但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行，将毒副作用降到最低的程度。

女人最缺乏四种必需维生素

众所周知，维生素对于女性容颜不可取代的作用。各类水果中的维生素，是女性保持容颜的最好营养。现在，越来越多的时尚女性已经认识到维生素的微妙作用，并且在日常生活中有意识地做相应补充。如果你也想健康、美艳动人，不妨仔细阅读以下文字，然后领略维生素的妙处吧！

维生素A——令你明眸皓齿

维生素A的生理功能

1、维持正常的视觉反应。

2、维持上皮组织的正常形态与功能。

3、维持正常的骨骼发育。

4、有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。

5、缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。

【维生素A的食物来源】

要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。

维生素C——可防斑防皱

维生素C的生理功能

1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。

2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

3、改善铁、钙和叶酸的利用。

4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。

6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。

8、坚固结缔组织。

9、促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。

另外，维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激会生出色素，假使含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑。

如摄取充分的维生素C便能抑止色素母细胞分泌过量的色素，而只产生必要的量，并且能将多余的色素迅速排出体，以维持正常的新陈代谢。此外，藉维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。

【维生素C的食物来源】

樱桃、番石榴、红椒、青花菜、橘子、柿子、草莓、猕猴桃等。

维生素B1——令你精神焕发

常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。

维生素B1的生理功能

1、促进成长;

2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化;

3、改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;

4、减轻晕机、晕船;

5、可缓解有关牙科手术后的痛苦;

6、有助于对带状疱疹的治疗。

【维生素B1的食物来源】

酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。

维生素B2——不足会烂口

维生素B2的生理功能

1、促进发育和细胞的再生;

2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;

3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;

4、增进视力，减轻眼睛的疲劳;

5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。

你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样，毫无疑问，你近来缺乏维生素B2，一定要多加注意，否则情况会恶化。维生素B2属于水溶性，根据卫生界统计，人们通常最缺乏的维生素，便是这一种。

缺维生素让你变丑八怪 5种维生素如何补充

指长倒刺了、视力减退了、皮肤干燥了……出现这些常见、但又称不上疾病的小毛病，总会有人告诉你：是因为缺乏某种维生素了！

维生素对人体的重要性已经被我们广泛地认识并重视，适当地补充维生素对于这些小症状也有一定的缓解作用。不过要知道，即使是益处多多的维生素，也不能当做保健品天天补充。从饮食中补充，才是最天然安全的方式！

不同维生素的缺乏症状及补充建议

●维生素A

功能：主要功能是促进生长发育，维持人眼睛的正常视力。

缺乏表现：如果膳食中缺乏维生素A，容易患上夜盲症、干眼症、视神经萎缩等，还会引起皮肤及头发干燥粗糙、指甲易断裂等症状。

补充关键：

由于维生素A是脂溶性维生素，过多摄入会加重肝脏负担，不建议摄入维生素A药片，建议从食物中补充。

富含维生素A醇的食品主要有动物肝脏、奶类、蛋类、鱼油等;而富含β-胡萝卜素的食物主要有胡萝卜、绿叶蔬菜、南瓜、西瓜、小白菜、柿、杏、玉米等。

●维生素B

功能：维生素B族中，维生素B1能够促进胃肠蠕动，增进食欲;B2参与体内生物氧化与能量生成，参与药物代谢，提高机体对环境应激适应能力;维生素B6广泛存在于一切动植物中，不易缺乏，有助于合成抗体、制造胃酸、合成蛋白质和脂肪等。

缺乏表现：缺乏维生素B1可引发脚气病、胃肠功能障碍和神经失调;缺乏维生素B2可患口角炎、舌炎、角膜炎、白内障、脂溢性皮炎、阴囊炎和神经失调等;缺乏维生素B6可引发皮炎和婴儿贫血等。

补充关键：

维生素B为水溶性维生素，大剂量摄入罕见过量反应，可在出现缺乏症状时适当补充综合维生素B药片，但不建议天天服用。

谷类(米糠中最多)、豆类、花生米(一切带荚的果实)、麦麸、动物内脏、肉类、蛋类、乳类、鳝鱼、螃蟹、蔬菜中维生素B1含量丰富;维生素B2在肉类、牛奶、酸奶、鸡蛋、鱼类中含量较多。

●维生素C

功能：维生素C能够增强机体免疫力。能够增强机体免疫力多种试验显示，维生素C影响巨噬细胞的趋化和随机迁移、流感病毒相关的淋巴细胞的转变以及病毒的繁殖和复制，从而可以提高免疫能力，可预防流感等传染疾病的发生。

缺乏表现：如果摄入量不足，导致维生素C缺乏的早期表现为易激动、性情暴躁、倦怠、食欲减退、体重减轻及面色苍白等，可伴低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合等症状。缺乏维生素C可导致牙龈和皮下出血，牙齿松动，皮肤显粗糙，会影响铁的吸收与利用，从而易引起缺铁性贫血，严重时可致坏血病。

补充关键：

维生素C主要来源是新鲜蔬菜和水果。

新鲜蔬菜如辣椒、苦瓜、大白菜、油菜、菠菜、莲藕、甘蓝、茼蒿、西红柿等。新鲜水果主要有鲜枣、红果、猕猴桃、草莓、橙、柑橘、柠檬山楂等。不新鲜的果蔬中维生素C含量很低甚至消失。

●维生素D

功能：维生素D是调节钙磷代谢、与骨骼发育的关系密切。

缺乏表现：缺乏维生素D的儿童易患佝偻病，成年人则易诱发骨软化病。

补充关键：

一方面要补充维生素D，除了摄入维生素D含量高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼类、牛奶、鱼肝油等;另一方面，还要多晒太阳，促进维生素D与钙的合成。

●维生素E

功能：维生素E有着较好的抗氧化能力。

缺乏表现：缺乏维生素E会引起溶血性贫血等。

补充关键：

维生素E为脂溶性，不建议平常从药物中摄入。

维生素E广泛存在于牛奶、鸡蛋、肉类、干果(胡桃仁、芝麻、花生仁等)、各种蔬菜以及粮食提炼的植物油中。麦胚、向日葵、玉米和大豆及它们所制食用油都富含维生素E。

专家建议：维生素最好从饮食摄取

专家认为，人体所需的维生素包括了维生素A、B、C、D、E等，每天需要摄入的食物能达到平衡，就可以从食物中获得适量的维生素，不必额外补充。这是维生素补充的基本原则。

例如支持身体多种功能运作的维生素B，只要在一天三餐主食(大米)中，三分之一换成粗粮，就已经足够补充每天所需的维生素B的量。维生素C更是广泛地存在于各种新鲜的水果蔬菜中，很容易就达到标准建议的100mg/天，几乎不需要额外再补充。

健康链接：一分钟看出你缺乏哪种维生素

维生素是维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。你的身体缺乏维生素吗？不妨进行一个小自测，看看你缺什么维生素？

缺乏维生素A：眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊，皮肤干粗;常看电视者与心血管疾病患。指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠;。

缺乏维生素B1：手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛。

缺乏维生素B2：患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应。

缺乏维生素B3：失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺乏维生素B5：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。

缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

结语：看了小编上文的介绍，您应该已经知道缺乏维生素的症状有哪些了吧，您也应该知道维生素e的作用有哪些了吧，是不是迫不及待想把这个消息分享给身边的小伙伴们呢？那还等什么，赶快行动吧。